【熱海・未利用魚便】何が届くかお楽しみ１キロ鮮魚便！ご利用の感想をいただきました！

2023年5月末よりスタートした未利用魚便ですが、これまでに約20件の注文をいただきました。（未発送分も含む）

※こちらの写真は3月に撮影した1キロ便のサンプル画像です。季節によってお魚は変わります。

地元・熱海の魚市場で値がつかなかったり、廃棄されてしまう魚の活用をしたいという思いで始めた未利用魚便。

この活動を通して、少しでも皆さまの食卓にお届けすることで、海の恵みを無駄なく活かし、持続可能な食文化の支援と発信につながればと願っています。

毎週5件の限定販売となりますが、スタートしてから、既に多くの方に関心を寄せて、ご注文をいただけていること、とても嬉しく感じています。

また、ご利用いただいた方から、実際に届いて、食べてみての感想をいただきました。

全種類の魚を半身だけ刺身で食べましたがどれも美味しかったです。特に好きだった刺身は、カゴカキダイでした。カゴカマスの竜田揚げは身がふわふわしていて甘味があり美味しかったです！どれも美味しくいただけてとても満足でした！

非常に楽しい体験でした。あいごは下処理がされていて、未利用魚に対する愛情を感じました。おすすめの食べ方も参考になりました。これからも時間があるときは利用したいと思います。

多種多様な水産資源をみんなで上手に利用していけると良いと思っています。魚のお腹にまた魚がいる、食物連鎖と自然界の厳しさを子どもたちにも見せたいです。